Recette de la Crème d’Ail

Ingrédients :

• 3 têtes d’ail.
• 500ml de crème épaisse.
• Sel et poivre.

Préparation :

• Faire fondre un corps gras dans une poêle.
• Ajouter l’ail et faire fondre sans colorer à feu doux.
• Verser la crème épaisse et laisser réduire à petits bouillons jusqu’à ce que la sauce nappe la cuillère.
• Saler, poivrer et verser sur la préparation.

La crème d’ail est excellente sur des champignons grillés, des haricots verts bouillis ou cuits à la vapeur, des pâtes fraîches, des cuisses de grenouille, etc.